中国西门塔尔牛品种于2006年在内蒙古和河北省张北县河北肉牛犊市场同时育成。中国西门塔尔牛由于培育地点的生态环境不同，分为平原、草原、山区三个类群，种群规模达100万头。该品种被毛颜色为黄白花或红白花。三个类群牛的体高分别为130.8、128.3和127.5厘米；体长分别为165.7． 147.6和143.l厘米。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平。 犊牛初生重平均41.6千克，6月龄体重199.4千克，12月龄重324千克，18月龄434千克，24月龄592千克。产奶量平均4300千克，乳脂率4.0%。屠宰实验结果，屠宰率平均61.4%，净肉率50.0%，眼肌面积90.5平方厘米。早期生长快是该品种的主要特点之一。因此，将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种。
    河北黄牛市场常年供应各种优质肉牛、肉羊、种牛、种羊，鲁西黄牛、改良西门塔尔肉牛、夏洛莱牛、利木赞牛、黑白花奶牛、国宝小尾寒羊、改良育肥肉牛犊、小公牛犊、架子牛、帮子牛、小母牛、纯种波尔山羊、等优质畜种，肉牛犊，肉牛，鲁西黄肉牛，西门塔尔肉牛，夏洛莱肉牛，利木赞肉牛，改良肉牛，杂交肉牛，鲁西黄肉牛犊，西门塔尔肉牛犊，夏洛莱肉牛犊，利木赞肉牛犊，改良肉牛犊，杂交肉牛犊，肉牛犊其特点：骨骼粗壮、抗病耐寒热、肉牛犊生长快、易饲养、好管理,见效快, 肉牛犊日增重3.0 -.4斤。长期供波尔山羊、小尾寒羊、南江黄羊，羊羔及怀胎母羊、育肥肉羊上万只。欢迎广大肉牛养殖户，屠宰户前来选购。
   河北肉牛犊市场的肉牛犊都是放养牛，从小就是风里来，雨里去，锻炼出优良的体质，就像是个农村的孩子，不好似那样矫情。肉牛养殖成本将持续走高,价格继续上涨张北县张北镇庙滩华北牲畜交易中心，我作为全国较大的牲畜交易市场，已经形成了他所特有的经营模式，在我国牲畜交易市场中占据了一席之地。张北镇在实施现代农牧业提质行动，进一步打牢绿色崛起的产业基础过程中，积极调整养殖结构，鼓励引导农牧民坚持”减羊增牛“，不断扶持牲畜交易市场建设和运营，现已初见成效。华北牲畜交易中心天天赶集，月月赶集，是不间断的河北活牛市场。公司的西门塔尔牛以肉牛犊价格供应于全国等地，并以其高质量得到了越来越多的客户认可专家预测肉牛犊价格在今后相当一段时间里牛羊养殖业都有相当大的利润空间