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09 09 2021

圆形凉皮机|意发机械|仿手工圆形凉皮机  全自动圆形凉皮机  圆形凉皮机哪家好

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来源:[郑州市管城区意发食品机械销售处]
联系人:韩先生
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电话:0371-66815566
传真:0371-66815566
QQ:441358514
Email:441358514@qq.com
地址:河南省郑州市郑州市郑州市经开区第五大街129号
品牌:意发机械
价格:面议 元/
供应地:河南省郑州市
产品型号:BJ1338

利润分析:原料:是以小麦淀粉为原料,或者是以水洗完面筋的水面。效益分析:1斤面粉洗出3两面筋后,可以出2斤左右的凉皮,可分装3-4碗,每碗成本0.5元,一碗凉皮低可卖1.5元,如果一天卖出200碗凉皮,可获利150-200元,亦可以加工凉皮搞批发,该机可代替5-6人以上的工作量,不但可以节省人工,而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽,因此说,用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时,大大降低劳动强度,并可随时现做现卖,方便快捷、干净卫生,让人吃得放心。
请问凉皮怎么做才能口味正宗呢?正宗凉皮制法:将竹制蒸笼底部铺上细密纱布,将竹笼蒸热(防止粘笼)然后把浸泡好的米皮糊150-200克倒进已经蒸得热气腾腾的竹笼内纱布上.大火蒸7-8分钟即可出锅,凉透后揭出即成为米皮,叠放时每张之间擦少许色拉油,以防粘结,后用洁净湿布盖好,以防失水干裂。普通米皮的制法:将旋子擦点色拉油。

凉皮当天或者过夜即有异味,不是保存不当,而是凉皮本身的品质有问题。凉皮一般都是装在塑料袋内,保存时只要将袋口压严让凉皮和空气隔绝即可。凉皮忌保存在冰箱或者保鲜柜里,凉皮遇冷变硬变脆,失去弹性。搅拌易断裂,食用没嚼劲。夏天到了,天气炎热,中午如果能吃上一顿凉爽可口的凉皮,改是多爽的事情啊!凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。


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