洛川苹果品质高的主要原因是地处渭北旱塬丘陵沟壑区的洛川，平均海拔、土层厚度、年降雨量、年平均气温、昼夜温差、无霜期、日照时间等自然条件完全符合苹果生产7项气候指标要求，是世界公认的苹果优生区。因而洛川苹果果实着色鲜艳，含糖量高，香味浓厚，品质优良，耐贮运，色、香、味俱佳。这是洛川苹果得天独厚的优势。另外，洛川苹果所有种植园区强力推行农药化肥“两减一控”，严格按照绿色食品标准要求，全县立志生产品质高、绿色无公害的洛川苹果。

作为陕西的特产，洛川苹果营养丰富，价值较高。含水分85%左右，糖16.2%，苹果酸0．38%～0．63%，还含有各种维生素和矿物质。洛川苹果除生食外，还可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐头、蜜饯、果酱、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品。洛川苹果作为中药，中医认为它性平，味甘，具有止渴生津和开胃健脾之功，食欲欠佳，胃部饱闷，气壅不通者，洛川苹果生吃或挤汁服之，可消食顺气，增加食欲。

整个陕西的洛川苹果种植园区都强力推行农药化肥“两减一控”，严格按照绿色食品标准要求以及“强化健康栽培、降低病虫基数这个基础，抓好植保与园艺、农机两个有机结合，做到洛川苹果生产粗放用药向精准施药转变、重治轻防向治防并重转变、化学防控为主向非化控综合防治转变”的减量控害工作思路，以洛川苹果果园减密度、病虫自动化监测、优化农药组合、新型药械应用实现减量控害技术创新。同时强力实施化肥零增长，培育有机肥加工企业，加大有机肥投入，年实施配方施肥10万亩以上，立志使洛川苹果的生产朝着绿色、有机、无公害的方向发展。