吃货们！紧急集合！拿好小板凳做好喽~今天分享麻辣小龙虾制作方法！

   第一步：炒料

   原料：葱姜蒜、麻辣香锅炒料、香叶、桂皮、花椒、麻椒、灯笼椒、肉豆蔻、甘草、白芷（这些可以买统一的炖肉料）、冰糖

   步骤：将所有原料放入一碗水中煮，开锅后转小火，煮大概10分钟左右。

   第二步：炒龙虾

   锅中放油，放花椒和灯笼椒，油热后将葱姜蒜爆香，倒入炒料，倒入龙虾翻炒。倒入料酒和蚝油。倒入盐（少量）和白糖。之后转小火炖5分钟，勾芡。关火，盖上锅盖闷15分钟左右。

盱眙小龙虾，不仅小龙虾鲜肥肉嫩，还有就是秘制调理，让人们品尝之后，赞不绝口。除了招牌的麻辣小龙虾，还有适合老人孩子的酱香小龙虾，独特风味的咖喱小龙虾，以及潮流人士最爱的芥末小龙虾，几十种叫卖口味让你欲罢不能。卖小龙虾的店不少，但是做到盱眙这么地道的可不多，获得消费者认可也在情理之中。盱眙采用整店输出的模式，帮助加盟商做好各个方面的工作，包括开店投资、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，产品陈列等等，均由盱眙营运。总部实行全部统一的一种开店经营模式，简单地讲，就是一个成功经营店铺完整的复制，让加盟商可以轻松经营一家店。

   盱眙许记味食发一直专注于小龙虾的研发，汲取江苏盱眙做法的精髓，借鉴当代美食烹饪手法，采用别具一格的烹饪技术，融合现代人们的饮食理念，打造出全新的自制配方，不仅激发食材原有的鲜香，使小龙虾更鲜，更香，更美味，而且更是锁住了小龙虾的高额营养，使得消费者在体验“鲜香美味”时，也能享受“健康营养”。盱眙小龙虾加盟汇集鲜、香、麻、辣。脆、肥、厚、滑为一体，不仅给人们的舌尖带来了异乎寻常的美味体验，还为人们展示了视觉上的绽放，令人垂涎三尺，特有的口感，更是在市场上备受青睐。

盱眙是个山明水秀的好地方，又是徐宁线与宁连高速公路的交汇点，发展饮食业具有得天独厚的优势。“中国龙虾节”的创办带动了餐饮业的发展，必然要推动香料业的兴盛。十三香龙虾调料使盱眙的龙虾产业猛然活跃起来。如今盱眙人在南京、上海、浙江、北京、深圳等大中城市以及在国外的瑞典、澳大利亚、新西兰掀起了龙虾热。现在盱眙县每天的龙虾销量相当于往年一年的总和，形成了以龙虾为龙头的产业经济，大大地促进了盱眙经济的发展，增加了盱眙的龙虾知名度。目前，龙虾产业的前景非常广阔。