也有人说：“矿物质、微量元素缺乏，我可以吃含微量元素、矿物质的营养品来补充，水中有没有微量元素、矿物质无关紧要”。营养品是能给人补充微量元素、矿物质，但水中的微量元素、矿物质在水中所起的作用已不仅仅是营养物质的作用，水中矿物质对生物体不但有营养作用，而且对维持水正常构架起着主要作用。除去矿物质后，水的结构发生异变，功能也发生异变。从分子生物学、营养学研究进展来看，水不但起解渴、载体的作用，而且直接参与生物物质代谢、能量代谢和跗信息等作用。

蓝山县境内森林资源较为丰富，享有“荟蔚苍翠，浮空如蓝，百里森林，封殖广远”，“樵富竹林”之美誉。境内盛产松、楠竹、桉树，有水杉、银杏、黄杉、斑竹、龙竹等38种珍稀植物，森林覆盖率达72%。至2003年，蓝山县林业用地143848.5公顷，占蓝山县总面积的79.65%，森林蓄积454.4万立方米，森林覆盖率71.52%，是湖南省的重点林区县。

这里峰峦叠峙，深邃幽奇，山峰耸翠，巍峨壮丽，溶洞密布，绿水常流，自然风光十分秀丽，山体多为砂页岩、花岗岩、变质岩组成。这里有古老的文wu，动人的传说，驰名中外，令人神往。

人体大约由25%的固体物质和75%的水组成，脑组织大约含85%的水，血液大约有90%的水，水是人体细胞和体液的主要组分，水是人体进行生命活动，即吸收养分，输送养分的介质，水还具有人体散热，调节体温的作用，它对人类生命至关重要。

    经科学测定，人体血液中各种化学元素，微量元素平均值与地壳中元素的丰度值密切相关。山泉水是溶解了地壳中的矿物元素，所以山泉水富含人体所必须的微量元素和矿物质等。从营养学上讲，矿物质不亚于维生素，在人体中所引起的作用，要比我们认识到的大得多。