济南米芾商贸有限公司,成立之初就以对客户忠诚相待，对技术不断创新，对管理严格规范，对产品精益求精为信条。在各届朋友和广大客户的大力支持下，公司由小不断发展壮大，到今天已经成为品种齐全，结构合理，品质出众的一家较大型公司。公司今后为更好地立足市场，服务客户，公司已在广州市成立综合性的食品科学技术研究所，进行新产品的开发和应用，为广大客户提供技术支持和服务。

烧饼调味料在家自制很简單，选用纯芝麻酱，大料（八角）花椒和小茴香，称重放小火炒出香味，凉后放入料理机或破壁机打成粉，可适量添加芝麻酱中拌匀，烧饼调味料就备好了，除芝麻酱外，其中三味调味料可提前制作，放入小瓶盖上盖防跑味保存。

1.称重小茴香，花椒，大料（八角）

2.花椒摘去花椒籽

3.然后放入炒锅中小火慢慢炒制

4.不停的翻炒防糊锅

5.炒出香味，颜色焦黄，离火放凉

6.放入料理机中高速打成粉

7.然后到出来放入盘中，把打制过程产生的热气放一放在灌入玻璃瓶中保存

8.称重芝麻酱，然后加入1克盐和2克调味料粉

9.略加入少许香油稀释芝麻酱拌匀即可成为烧饼调味料

大料，花椒，小茴香用小火炒出香味，不能离开炉火，不停用铲子翻炒防炒糊。

鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品，鸡精也是一种调味料，在制作烧饼中也是经常适用使用的，下面就由米芾商贸来简单讲一讲吧。

鸡精的真相根据《鸡精调味行业标准》，指的就是鸡精调味料chicken essence seasoning，以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。谷氨酸钠 ，g/100g ≥ 35.0氯化物（以NaCl计），g/100g ≤ 40.0呈味核苷酸二钠，g/100g ≥ 1.10干燥失重，g/100g ≤ 3.0总氮（以N计），g/100g ≥ 3.00其它氮（以N计），g/100g ≥ 0.20谷氨酸钠，俗称味精，含量要达到35.0%以上。氯化物，这里指的就是氯化钠俗称盐，含量要低于40%氮含量也就是说只要鸡精里面鸡肉鸡骨含量高于3.2%，就符合鸡精行业标准，是合格产品！

济南米芾商贸有限公司由小不断发展壮大，到今天已经成为品种齐全，结构合理，品质出众的一家较大型公司。公司产品的应用范围已函盖食品行业的方方面面，在全国各地都可以见到公司产品的身影，公司的产品已成为广大食品客户的好帮手，公司还和多所高等院校建立长期合作伙伴关系，支持各院校进行食品专业最前沿的学科研究，从而促进食品行业的蓬勃发展。

1、泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。但是泡打粉是化学起发剂,有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢纳、碳酸氢氨;另外一种是复合的，主要成分是明矾和铵明矾。

2、泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。