薰衣草食品加工

薰衣草全草均具芳香，口味口感较好，在欧美国家被大量用于保健食品、沙拉、果酱、饮料，深受消费者青睐。保健泡茶，对睡眠与美容非常有效，花茶则能治疗焦虑、头痛、消除紧张、呵护安抚情绪，胀气、恶心、口臭之不适。长期饮用能使身体散发出薰衣草花特有的芳香迷人气味；促进毛细血管的血液循环，平稳血压；缓解头痛。

薰衣草的品种分类薰衣草全世界原生种共有28种，普罗旺斯的薰衣草主要分为3类：

【原生薰衣草】又称英国薰衣草，品质较好，多被用来制造高级香水及香料，叶子较细、花穗较短。

【长穗薰衣草】又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。

【混种薰衣草】是以上两种的混种，被大量栽培，普罗旺斯花田内的薰衣草大多是这种。

阔叶薰衣草——特色是叶片比较宽，花期晚，是7月开花的品种。花茎长达60厘米，精油产量非常高，在法国是常见的栽培品种。

杂交薰衣草——是由阔叶薰衣草与狭叶薰衣草杂交而成，往往有高精油产量或是耐严峻气候的特点。