合金锅材质特性：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化，因此在安全指标上是完全经得起考验的。相反，合金锅由于带有许多附加技术，能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位，既不会有明显的优势但同时也不存在一些恼人的缺陷，当然，我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品

全自动搅拌炒锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，更是备受馅料 酱料生产企业、肉制品熟食业、调味品业等加工业的青睐，使食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件。

是不是有时候自己在家做火锅的时候底料炒出来会有苦味那么大家知道是什么原因导致的吗？今天小编就来给大家解释一下原因：

 辣椒花椒都很容易炒过，一炒过就黑了，自然就出苦味。

 那么想要炒出好的底料，就要选对炒锅。

 搏萨生产的火锅底料炒锅，加热均匀，温度可自控，全l方位行星搅拌，

火锅底料在熬制过程中切忌糊锅粘锅，掌握好搅拌力度，同时兼顾温度控制。来自湖北的鱼火锅厂商，就如果熬制火锅底料进行了探讨，最终选定了搅拌炒锅。

行星搅拌炒锅的搅拌效果是公认的好，360度刮底刮边，上下翻搅，304不锈钢半球锅体圆滑度好，与刮板贴合度高；温度控制精准，燃气加热火大且猛，电加热自动控温，电磁加热节能节电，搭配大中小型多种规格，可用于多种用途。