一、设备特点：    

切丁、切丝机结构紧凑，采用优化卫生设计，

机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，

切刀采用双刃切削，工作效率高，

切割的肉丁规格小4mm，大27mm。

调整厚度切割旋纽，可对推杆进行无级调速，以满足不同切割厚度的要求。

采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。

单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。

诸城中械机械生产这台设备在结构方面是非常合理的，刀与刀片之间密切紧凑，并且很卫生，不会对食物造成污染。因为这个道理所以切丁机的工作效率相对来说很高，这样的切割过程可以让整块肉在被切割的时候保持形状大小一致。在0℃到零下4度左右的缓化肉的切丁、切条，肉丝，同时家用肉类切丁机也能满足萝卜、土豆等块状蔬菜的切丁需求。

切丁机的工作原理说起来十分的简单，它主要是利用离心力的原理，将要切丁的物品放在料仓或者拨盘上，然后拨盘高速旋转，使得切刀将物体切成片状，然后片状的物体在圆盘当中，被竖刀切成一条条的条状状物，条状物再经过一次横刀的横切，将条状的物品切成了细小的丁状物体，从而实现了这种生产设备的功能。不管你是要切多么大小的物体，你可以调节这种生产设备，使得切出你想要的大小。适合肉类，馅类切割小肉丁切3毫米肉丁，也可以切片切丝等。是肉食加工商的得力助手。牛肉羊肉猪肉等的切割等。