原料：{精}

配料：香菜末  葱白丝各适量  

调料：大葱一根（打结） 生姜一块（拍裂） 胡椒粉一小调羹（白） 味精少许 食1盐少许

操作：

一、将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚漫过原料），大火烧开，撇去浮沫。

二、放入葱结、姜块、胡椒粉、味精，将火压小并盖上锅盖，小火慢炖15分钟。

三、加入食1盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末、葱丝即可上桌了。

（注：如果原料是土鸡之类的话，可适当多炖一会儿。假如再放几粒水发香菇，那味道会更美的。）

永和公司一直重视企业的现代化建设，重视提高企业员工的整体素质，设成立了产品研发室、质量化验室。产品质量已走在了同行业前列，连年荣获“消费者满意单位”、“文明诚信民营企业”等荣誉称号，企业负责人获得了“双十佳青年”等荣誉称号。2007年11月20日通过了ISO9001国际质量管理体系认证，2012年8月公司的“永和旺”商标荣获了“德州市知名商标”称号。公司肉鸡养殖场获得了“山东省无公害活鸡产地”、“山东省无公害鸡肉产地”、“禹城市畜(禽)产品质量信得过单位”、“省级肉鸡标准化示范场”等荣誉称号。本公司遵守法律、法规，照章纳税，纳税额度占本地同行业之首。二、企业发展农业产业化经营情况为了更好发展业产化，把企业做大做强，企业不断进行技术改造，提高员工素质，扩大企业规模，紧跟消费市场需求变化，使企业有了长足的发展。公司所需原料绝大部分来自本市，采取公司+合作社+农户的产业化经营模式，带动农户达2000多户，为三农经济的发展做出了贡献。公司自建立以来，就以高度的社会责任感从事食品生产经营，保证食品安全。
永和禽业为您介绍如何正确的选购白条鸡：

看刀口：好的白条鸡颈部应有宰杀刀口，刀口处应有血液浸润；病死的白条鸡没有宰杀刀口，如死后补刀，则刀口处无血液浸润现象。

看眼球：良好的白条鸡，有光泽，眼皮多为全开或半开；病死的白条鸡，无光泽，眼皮完全闭合。

看皮肤：合格的白皮鸡皮肤呈白色或微黄，表面干燥，有光泽；病死的白条鸡由于放血不充分，皮肤充血严重，常常脱毛不净。

看肛门：正常的白条鸡肛门处清洁，并且无坏死或病灶；病死鸡的肛门不洁净，并常常发绿。

看鸡爪：健康的白条鸡的鸡爪不弯曲；病死的白条鸡的鸡爪呈团状弯曲。

看检疫：鉴别白条鸡最1好、有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。