使用技巧 1、取下加热器，放上燃气发火盖。 2、打开减压阀及进气接口。 3、逆时针打开气阀，明火点燃。（配有火种的灶具请先点燃火种）。 4、同时调节风门与气阀开关，直至所需火焰。 5、停止工作，关闭角阀及气阀。 主要特点 1、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。 2、火焰温度随意调节，温度最1高达300℃左右。 3、结构合理，使用操作方便。 4、强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。 5、燃料：液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。 6、耗气量：比同类产品降低20%左右。
横轴搅拌夹层锅 设备特点：.本设备为真空浓缩锅，槽型锅体，两端椭圆封头，半椭圆封头及半圆柱结构，夹套加热，变频器调速搅拌，搅拌桨刮壁翻滚物料，使物料搅拌均匀且不粘锅。.用于高粘度物料蒸煮、配制及浓缩产品。该产品采用优质SUS304不锈钢制造，外形美观，全过程由按钮控制操作，配制先进，功能齐全，操作简单等优点，对敏感性物料具有广泛的适应性。广泛用于豆沙、果蓉、果酱、枣泥、豆馅等食品加工及中药等高粘度物料煮制等。
夹层锅如何使用与保养？
夹层锅由内外球形锅体组成的双层结构形式夹层锅，中间夹层通入蒸汽加热。一般的夹层锅有固定式、可倾式、搅拌式等样式。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅的使用与保养需要注意采用哪些方法呢？
1. 根据工艺的压力参数可自行调节安全阀压力。
2. 导热油温度小于150℃，适时调整。
3. 物料加热完成后从锅底排放收集。
4. 各班次使用前应在设备转动处加油润滑，锅体面上部件采用熟菜油为好，其他各处采用30﹟~40﹟机械油。
5. 操作完成后先切断电源，及时加冷水于锅内，以保护电热棒。
6. 进出油管如漏油应及时添加更换填料。
