一、生的葵花籽也是可以食用的，吃生的葵花籽不容易上火，吃炒过的葵花籽容易上火，吃完后，要喝些茶，免得上火。

二、葵花子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70肖助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有预防贫血等疾病的作用。葵花子是维生素B1的维生素E的良好来源。据说每天吃一把葵花子就能满足人体一在所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。它还具有治失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

葵花油品质特征是：色泽浅黄，透明澄清。滋味芳香，没有异味。熔点低，易被人体消化吸收。葵花油特点：对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。葵花油的食法，除作烹调用油外，可作凉菜、冷餐的调味油，使菜肴清香可口。

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葵花子粕的营养成分是要看用于榨油的葵花子的脱皮程度的,如果脱皮很干净那它的营养价值是比较高的,但如果是未脱皮的子粕,那营养就很一般了,因为瓜子皮中所含的营养成分极少,也很难消化的,而瓜子皮的质量在整个瓜子重量中所占的比例还是比较大的.

所以具体葵花仔粕的成分也会因为脱皮程度的不同有很大的区别,具体成分就要看你进货的批次的分析结果了.