在苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，并会添加较多的糖。果干分为两种，冷冻干燥的营养保存较完好，油炸的营养损失多且热量高。其他的苹果制品还包括苹果酒，度数不高但口感清醇。苹果醋有减肥功效，但尽量别空腹喝。苹果质地较硬，吃的时候尽量细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃。吃苹果较佳的时候是在两餐之间。苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养，还可以带来饱腹感，减少正餐的饭量。

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果由于其含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等，既基本上可以满足人体的必需， 又容易消化吸收。铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对pin血有较好的防治作用。

陕西是联合国粮农组织认定的世界苹果特佳优生区，是全球集中连片种植苹果最da的区域。陕西苹果优果率较高，与邻省相比更具竞争力。用全球视野来看，苹果市场广阔。因此，大力发展苹果产业，依然是陕西人的明智之举。目前，国际市场对苹果的需求很大，只要花力气开拓国际市场，打通欧美发达国家的外贸通道，陕西苹果的销售就没有问题。毕竟世界上苹果的优生区太少了。但任何商品都有销售半径，世界很大，距离果农依然很远，陕西苹果的市场，当下还是卖在近处。