酥饼机的五要素是安全、高效、无污染、自动化、低成本。酥饼机是由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机构成与一般的酥饼机比较，主机结合了擀面机与加馅机，合整个主机更便利流通；整个机组同食物触摸部分均选用优质不锈钢，保证出产运转平稳、可靠、卫生。

酥饼机的特征是：

　　1、出产速度，成品巨细、分量、比馅，可随时调整、改变。

　　2、能够根据需求配置设备，如压面机、切碎机、菜馅机等。

　　3、适用范围：适用于大、中型糕饼出产厂家，出产不一样区域特征的酥饼、绿豆饼、油炸酥饼以及当地不一样口味的休闲食品等。

酥饼机使用程序

1、调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度，滚轮的速度及探头灵敏度

2、调整下输送带速度，配合二段压面，如速度过快，使面皮会拉段，如慢会使面皮堆集，无法操作

3、调整卷面轮的速度，配合好下输送带的速度，卷面轮速度过快把面皮打烂，卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作

4、调整成型机的速度及输送带的速度，如快饼胚小，如慢饼胚大，用称称好饼胚的重量

5、调整好成型机的速度，达到饼的重量，现开启出馅机，按客户要求调整好馅嘴的大小，将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱，再成型打饼

6、需调整酥饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小

酥饼机的选购要遵循什么原则

　　酥饼机械不断的发展，制作更加精良，高度的自动化，并且大大的提高了生产的效率，能耗低，那么在选购的时候要遵循什么原则呢？

　　1、首先要选择技术先进的，有比较高的性价比，操作功能完善，并且运行的费用不是很高，使用寿命要长，同时要注意保证较高的安全性和卫生要达标。

　　2、有很好的适用性，要适应当地的自然和经济发展变化，相同的身产线要能深入加工，有能力进行调节，可以统筹考虑资源的供给，要能尽量的适用更加广泛的产品，适应工艺技术的要求，还能满足环境的需求。

　　3、有很高的可靠性，要求成熟度高，并且不会对操作人员造成危险，不能排放有害物质。