酥饼机,由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定;每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量;面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞;经过最后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状;开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小;具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。

酥饼在我国的传统美食中，它既是主食，又兼副食，是百姓生活中的“美味佳肴”。据营养专家分析，酥饼的营养大大超过三菜一汤。民以食为天,酥饼独到的口感、实惠的价格受到了全国各地老百姓的欢迎。

当下以酥饼作为早餐，更是很多家庭的惯例。酥饼口味多样而更加贴近中国人的饮食习惯，更符合中国国情。社会需求不断扩大，市场消费的大众性和基本需求性特点表现得更加充分，制作酥饼生意市场充满了巨大的商机。酥饼的销量大，除了小店铺的手工制作外，当下随着生活节奏加快，方便营养、味美价廉的“酥饼”成为时尚，逐渐向机械产业化发展。大批量的“酥饼”生产公司都采用机器操作。

酥饼机的优势分析：

   1、采用可编程序控制器（PLC）控制，减少机械控点，系统故障率低，运行稳定可靠，操作简单，维修方便。

   2、本机采用变频调速，改变包装速度只需旋转与变频器相连接的电位器的旋钮，方便简单，运转平稳，自动化程度高。

   3、采用光电检测色标，切点更准确，包装物封口美观，产品合格率更高。

   4、具有定位停机功能，停机时不会烫坏薄膜，降低废品率。

   5、本机配有数字显示功能，包装速度、产量、袋长、温度可直接显示。

   6、本机配有可调式制袋器，对于不同尺寸的包装物，只需旋转可调式制袋器的手柄就可以完成产品品种的更换，特别适合多种规格产品的包装。

   7、本机配有日期打印机，可以打印生产日期及批号。

   8、本机使用卷膜，自动完成制袋-----充填----封口----切断全部过程，比制袋后手工充填然后使用封口机封口可以节省许多人工和费用，产品更卫生，而且包装速度有较大提高。