现在科技的发展真的让人始料未及，改革开放前的愿景部分已经实现，“楼上楼下，电灯电话，饭后一个苹果”。现在人都实现了。仅仅用了不到30年。酿酒设备技术小编相信也会迎来飞一样的发展的。

随着中国白酒158计划的不断深入执行，白酒酿造与包装的机械化与自动化水平有了长足的发展。江苏牧羊集团研发的从原料到成品的全酿造整体解决方案，从优势的原料前处理设备、到摊凉机、发酵设备再到蒸煮锅、馏酒设备，其快速进步让专业人士刮目相看。

我们在使用白酒蒸酒设备蒸酒的过程中，都会出现酒有苦味现象，那如果出现了就苦，我们千万不用紧张，因为可能是我们在发酵和用白酒蒸酒设备蒸馏的过程中，一下细节没有注意到位而出现的酒苦。所有请各位酿酒爱好着，对酿酒失去了信心。白酒蒸酒设备蒸出的酒苦，原因是因为过量的高级醇，琥珀酸和少量的单宁，另外就是糠醛和酚类物质较多引起的。
选择较好的酿酒设备蒸馏塔，可在乙醇蒸馏塔后另设一个甲醇蒸馏塔。初蒸出来的'头酒'甲醇含量偏高,水宜，应作为工业酒精之用,足浴盆。生产工艺过程应减低蒸煮压力，采用缓慢蒸酒，增加排气量的方法,水宜生水杯价格表。实验表明，将原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质，可降低白酒中甲醇含量，提高白酒卫生质量。