如果您想盆栽观果植物,又想早点品尝丰收的喜悦,那么当年嫁接、次年即可挂果的油桃是不错的选择。油桃是香甜温润的果实。光滑的表皮上点染了大片的酒红，夹杂着暖暖的娇黄，很是诱人。握在手中，有种凉而舒适的感觉；放在鼻尖，有种似有若无的清香。从科学角度讲，油桃是起源于发生桃毛基因缺陷突变的原始桃树。原生种分布于我国新疆、甘肃等地，其食用观赏价值很早便为人知，至今已有2000多年的栽培历史。

桃子是比较古老的水果之一，以外形美观、肉质甜美。桃子的营养丰富，每100克可食部分含水分84.6克，热量36千卡，铁0.8毫克，膳食纤维1.3克、钙、铁、磷、锌等矿物质和B族维生素以及维生素C的含量都非常可观。桃子热量低，用做减肥时期的一种食物，效果也非常不错。水蜜桃中含有丰富的果胶与适中的纤维，既能增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，加速新陈代谢，有利于食物的分解。此外，桃含较多的有机酸和纤维素，也能增加胃肠蠕动，有助于消化。

在桃生产上，主要有春栽和秋栽两个时间。由于秋栽比春栽萌芽早，生长快，我国南方以及冬季不太寒冷且有灌溉条件的北方地区可采用秋栽。干旱、 寒冷且无灌溉条件的北方地区，秋栽有抽条现象，多采用春栽。

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