滚揉机产品特征：

①本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

②桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。

③防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。

④可加装变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。

经研究认为，延长滚揉时间可以增加产品的持水力，降低蒸煮损失，降低食盐和NaNO2含量，并提高产品的嫩度。但国内对于真空滚探对于鸡肉调理制品的保水性影响还未见报道，本文研究了真空滚揉旋制时间和食盐添加量对鸡肉调理制品的保水性及盐溶性蛋白浸提的影响以期获得更佳的鸡肉调理制品滚揉腌制工艺。诸城邦德机械有限公司生产的滚揉机，质量好，价格优，欢迎选购。

诸城邦德机械有限公司友情提示：滚揉机滚揉速度控制肉块在滚揉机内的下落能力。根据不同类型的产品，一般控制在8--12r/min。另外，滚揉机应柔和地推挤、按揉、提升和摔落肉块，以达到较好的滚揉效果。滚揉机一般的方法是采取间歇滚揉的工艺，直至达到预期的滚揉效果。设备若有反转功能，也可采取正—反—停间歇滚揉的工艺进行，主要是为了避免由于摩擦而引起的肉温上升，同时也使肉的结构组织不容易受到破坏。