薰衣草的品种分类薰衣草全世界原生种共有28种，普罗旺斯的薰衣草主要分为3类：

【原生薰衣草】又称英国薰衣草，品质较好，多被用来制造高级香水及香料，叶子较细、花穗较短。

【长穗薰衣草】又称薄荷薰衣草，叶子较宽，花茎及花穗较长。

【混种薰衣草】是以上两种的混种，被大量栽培，普罗旺斯花田内的薰衣草大多是这种。

薰衣草可以用来美容：

如将新鲜的薰衣草浸入热水借以蒸脸，有清洁皮肤、抗炎及均衡油脂分泌的功效；或煎出汁来敷抹刀伤、裂伤等，可预防感染及发炎；若加以磨糊覆在皮肤遭蜂叮咬处，可以发挥轻微麻醉作用以消肿痛。同时，若将薰衣草精油涂抹至1到2年的疤痕处，以手轻轻按摩，还可以淡化和消除疤痕。

薰衣草属是属于唇形科的一个属，约28种，叶线形至披针形或羽状分裂。轮伞花序具2-10花，通常在枝顶聚集成顶生间断或近连续的穗状花序。苞片形状多样，比萼短或超过萼，具脉纹或无；小苞片小，存在或无。花蓝色或紫色，具短梗或近无梗。