豆腐干是怎么做出来的?永茂来告诉您

     豆腐干做法： [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉，精盐或酱油，栀子水。

      1、选择优秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤，然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内，四角复包，压榨至干，成白豆腐干。

      2、将白豆腐干抹上五香粉和精盐，腌制后，清水洗净，用光滑嫩石将其下面磨至光滑，景干后抹上栀子水染成黄色。

      3、将豆腐干放在特制烘笪上，微火烘焙。豆腐干甜、香、咸、鲜四味俱全，回味无穷。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、粉制品、面制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：劲仔豆腐干、卤五香豆腐干、卤香干、熏豆腐干、牛皮干、牛皮豆腐干、卤味千张、千张豆干、筒骨千张等等各种豆制品。 食尚豆制品，领“鲜”无极限。

豆腐干+花生=火腿味？

   其实，这是一个有名的传说。网上查了一下发现是这样的。在中国古时候，有一个文学评论家叫做金圣叹。这位被人称作“怪侠”的金圣叹幽默了一辈子，最后遭贪官陷害，被处决之前的他对刽子手说：“有要事相告。”大家都以为这位“怪侠”会透露出什么传世之宝或什么惊天秘密，然而金大侠却说：“花生米与豆干同嚼，有火腿的滋味。此技能传下去，死而无憾也！”这也是金大侠留于后世的最后一句话。

  不明觉厉。好棒的样子。这句话一定很重要！所以请你们一定要去试试啊！刚从网上查得做法，永茂食品教给你们：1、准备花生，豆腐干，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，盐和水；2、煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮50分钟至花生软糯。对，就像你们想象中的妹子欧派的触感；3、煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒；4、热锅凉油，放入蒜葱末炒香；5、放入豆腐干一起煸炒；6、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒；7、加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅。

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豆腐干价值详解

     今天永茂和大家一起来谈谈豆腐干的营养价值吧，豆腐干是大豆制作而成的，大豆是地里长出的“牛肉”，将大豆加工成各种豆制品以后，其中的营养价值更容易被人体吸收利用。所以适当的吃一些豆制品对身体健康低非常不错的哦。

    大家都说大豆是田地里长出的“牛肉”，是大自然赐予人类至好的食物，它富含了优质蛋白质和丰富的微量元素。对于素食主义者们来说，大豆及其制品是他们获取蛋白质的较好的食物。但是大豆的消化率并不高，而且其中膳食纤维的比例比较高，多吃就不易消化且易腹胀。

    然而大豆通过不同的工艺加工和烹调，就会对大豆蛋白质的消化率有明显的改变。可见，加工后的大豆制品比大豆本身在机体中的消化和吸收有了显著提高。

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