随着人们的生活条件的改善，对食品的卫生安全要求也提高了起来，传统的加工方式满足不了现代人们的要求，开始逐渐淘汰传统加工方式，引进现代化机械设备加工食品，接下来，咱们看一下现代化香肠烟熏加工会用到哪些设备。

熏腊肉工艺不仅在当地属于民间绝活，当然也属于一种民间美食传统，千百年来不见因腊肉而形成的环境污染，到了今天反而成了罪魁祸首了，尤其是今年环保抓的特别的严，不管是厂子还是小作坊只要冒烟对环境有污染一律要关门整顿，所以这也是为什么今年烟熏炉特别畅销的原因了，订货客户太多，都供不应求，您是否也需要一台这样的烟熏炉呢，赶紧拨打我电话订购吧啊。

烟熏炉型号划分基本上都是按照工厂自己的划分方式命名设备的型号。我成生产的烟熏炉的划分也是如此，根据烟熏炉的一炉加工的香肠的产量来定的烟熏炉的型号。比如一炉加工1000公斤的香肠，加工烟熏炉的设备型号就是1000型。以此类推的，而且根据烟熏的产品不同型号多不同的。欢迎致电咨询！

春节临近，不少市民开始置办年货，城口老腊肉因其肉质精良、工艺独特、香味纯正、营养丰富，远销国内外，是家家户户餐桌上必不可少的年货。近日，由重庆市规划局、重庆市地理信息中心发布《重庆年货地图》，城口老腊肉榜上有名。

烟熏炉可以用于食物的蒸煮，烘干，烟熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，还有肠制品，使用范围广。型号有30型 50型 100型 150型 200型 1000型可以根据客户的需要量身定做。分为内置发烟和外置发烟，加热方式有电加热和蒸汽加热的两种。

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购买设备的永远都是外行，很多人判定一个设备。只会从外观上看，觉得都一样，就会选择价位相对便宜的，其实这样做，最后受害的还是自己，选择设备要看厂家信誉度，厂家口碑，设备所用的板材....举个例子，哈尔滨的李先生，去年才购买的红肠烘干设备，用了还不到一年，就坏了，而且做出的红肠口感也不好，现在后悔不已，所以呼吁大家一定要慎重的选择设备，不要等这种事情发生在自己身上之后，才后湖，这样就晚了。

豆干等豆制品中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。因此豆干流传至今仍然非常受欢迎。像四川，贵州做豆干的客户仍然非常多，一部分客户还在使用传统的工艺在做，一部分客户已经选择烟熏炉进行加工了，现在传统工艺已逐渐被取缔了，除了浪费资源外，还污染环境，浪费按传统土灶办法熏制300斤豆干，大概要耗费300斤左右的木材。不仅浪费时间还受时间和地点，和气候的限制。

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