永茂豆腐，爽滑嫩口

     豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，虽然本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。例如这一道麻辣豆腐，好吃又有营养，麻辣下饭！

     1、准备食材、调料：豆腐、豆瓣酱、蒜泥、盐、糖、酱油、青蒜、红尖椒、花椒、味精；

     2、把豆腐切成小方块，蒜头剁成泥，青蒜切碎，辣椒切碎，把所有的食材准备好；

     3、锅烧热，倒入食用油，下入蒜泥和红椒，花椒煸炒出香味，倒入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入小半碗水，下入豆腐；

     4、烧开调入盐适量，味精，糖，酱油大火烧至，不要用勺子过分去搅动，免得豆腐碎了，收汁盛出来，撒上青蒜就好了。

     东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商，产品：豆腐、水豆腐、内酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油条、腐竹、千张、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黄金油片等等各种豆制品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！休闲好“食”尚，唯有永茂食品。让味觉随心掌握，让味道客随主便——永茂食品。好味忘不了，吃不够的永茂食品。

豆腐皮的家常小菜做法

     豆腐皮也叫千张，性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、止汗等功效。而且营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高。炎热夏季，最爱吃的当然应该是凉拌菜，今天永茂就来为大家介绍红油豆腐皮，豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。

     1、准备材料：苦瓜、豆腐皮、盐、生抽、白糖、辣椒油、花椒油、大蒜、米醋；

     2、大蒜剁成细末，苦瓜去籽洗净切片；

     3、锅内做开水放一勺油和盐，将苦瓜焯一分钟捞出，立刻放在凉水中冲；

     4、豆腐皮用焯完苦瓜的温水泡发，豆腐皮泡发后切成长条；

     5、拿一个小碗放入青花椒粒，油烧热倒入碗内即成花椒油，辣椒油依个人呢口味添加，喜欢呛口的可以加芥末油，也一样很美味。

     6、用做好的花椒油淋在豆皮上，在调入生抽一勺，盐半勺，香醋半勺，大蒜末，香油，辣椒油拌匀即可。

     东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商，产品：孜然豆腐干、五城豆腐干、香香嘴豆腐干、滑口千张、干千张、厚千张、豆皮千张、千张干、黄豆腐竹、鲜腐竹、腐竹皮、精品腐竹、有机腐竹、干货腐竹、油豆腐、香干、白干

永茂来教您如何挑选腐竹

      1、优质腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽；质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；具有腐竹固有的香味，无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

      2、次质腐竹：质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条；有腐竹固有的香气，滋味平淡。

      3、劣质腐竹：劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽；有霉斑、虫蛀、杂质；有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味；烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。

      东莞市永茂食品科技有限公司是集科研、生产、经营和服务于一体的现代食品科技企业，为满足人民群众对健康食品、安全食品的要求，本公司在东莞市横沥镇投巨资成立了专业豆制品生产企业，公司厂房面积15000多平方米，严格按照GMP和HACCP食品洁净十万级标准设计建造。'永茂食品'豆制品已被包括市政府行政中心食堂的广泛客户所喜爱，作为放心豆制品的形象已深深的植根于市民心中！欢迎您的来电咨询、订购！