近年来，越来越多的客户选择小磨香油代加工的产品，而不是压榨香油。原因就在于，压榨香油在颜色、透明度、香味、口感以及营养价值各方面都明显逊色于小磨香油。这也是丰香园为什么一直致力于纯正小磨香油代加工生产出口的原因所在。

小磨香油代加工与压榨香油油分离过程中的温度不同。1、小磨工艺油分离的过程只有75～82℃，在这一温度下，香油中的主要芳香味物质及功能性营养成分几乎不受任何损失，同时此温度也在很大程度上保留了维生素E的含量。2、压榨工艺取油时温度高达245℃，在如此高的温度下，呈芳香味的物质和功能性营养成分几乎挥发、破坏的一干二净，从而使香油对促进血液、新陈代谢，对老年人食补的很多功效无从发挥。因此，选择小磨香油代加工要比压榨香油在营养价值上有明显的优势。

小磨香油代加工的产品就是通过石磨磨制与水代法相结合生产而成的芝麻香油。石磨磨制的好处就是低温研磨，石磨磨制的整个过程只有65摄氏度左右，在这一温度下，香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失，而且越磨越香。接下来就到最关键的环节了，这些经过磨制流程研磨出来的物质叫做酱胚。要提炼香油的话必须在酱肧中倒入一定比例的饮用水，利用水和油比重不同这一特点，在经过反复物理振动后，水将油从酱肧中置换出来，这就是所谓的水代法。小磨香油取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂的残留。将油取出来以后，剩下的就是大量的水和酱的混合物——香油渣。这种东西人不能食用，但却是很好的动物饲料和植物肥料。

丰香园芝麻食品有限公司的小磨香油代加工产品，精选上等芝麻原料，采用传统石磨工艺与现代科技“水代法”的完美融合生产而成。产品品质纯正自然、香味浓郁，基本保留了芝麻中全部的营养成分，是食疗补钙的上佳之品。

丰香园芝麻食品有限公司应美国小磨香油代加工客户的要求，需要出具FDA注册证书。据了解，没有FDA注册的产品是无法进入美国市场的。公司领导层经过会议研究后一致认为，这是打开美国市场的重要一步，是一块无比重要的敲门砖。于是组织公司相关负责人进行FDA注册申请。在经过美国相关部门一系列严格的检验检测后，一次性通过了FDA注册，收到了FDA注册证书，成为山东省首先通过美国FDA认证的小磨香油代加工生产企业，成功打开了公司在美国的芝麻食品市场。

丰香园芝麻食品有限公司应国际市场的需求，特申请了小磨香油代加工的HACCP证书认证，HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写，表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。丰香园公司的HACCP体系运营情况良好，产品追溯系统完善，各项指标都符合体系的要求，顺利的取得了小磨香油代加工HACCP认证证书。