因地制宜选择适宜的养殖模式。根据实际情况采取虾鳖混养、虾鱼混养等模式和虾菜轮作模式，增强抗风险能力。在虾鱼混养中建议选择花白鲢、草鱼等品种，采用隔离网片将草鱼圈养在1/5的池塘内养殖方式，在调节水质的同时，减少高质量虾饲料被草鱼摄食的机会；有条件的养殖户（企业），鼓励开展大棚等设施化养殖，也可以采用大棚与外塘相结合的分级养殖模式，以增强对恶劣气候的防御能力；对连续几年发病的养殖塘，建议改养罗氏沼虾等其他品种。(二) 做好清塘等基础工作。

由于养殖技术与环境的差异，各地南美白对虾的品质也不尽相同！我国分为淡水养殖和咸水养殖，盐的密度很大程度上影响虾的口感。相对于中美洲国家养殖的南美白对虾，例如厄瓜多尔南美白对虾，其品质更优。主要因为其海域本身有野生虾，可以选取优质种苗进行养殖，养殖密度小，生长周期也长！所以口感上比较占优势！近几年各大电商平台的兴起，促使了销售与网络的对接，市面上出现了更多进口冷冻南美白对虾。受到国内很多消费者的青睐，其品质高，价格也很亲民。最重要的是虾体不包冰！传统的包冰冷冻，不仅缓化不方便，也严重影响虾的肉质！各大电商平台，销量都很可观。

注意保持水质稳定。水质稳定不倒藻是养殖成功的关键，因此需要定期补充有益菌保持池塘菌类及藻类的稳定。要定期施用生物菌团、芽孢杆菌等改善水质及底质。推荐使用乳酸菌或EM菌+麸皮、米糠、白糖等碳源发酵36-48个小时后泼洒，以培育生物菌团，抑制有害菌，分解水体有机质，预防水体氨氮提高。pH偏低可用生石灰调节，pH偏高可采取换水方法。若出现氨态氮超标，可使用硝化为主的微生物制剂降解，减少其毒性对南美白对虾造成的应激。有条件的可定期（5天~7天）检测养殖水体中弧菌密度，发现池水弧菌数超标及时清理。