食品机械设备选型的基本要求

与物料直接接触面应光洁、平整、易清洗、耐腐蚀；设备方案的制造要求，食品加工设备的构造应能防止产品污染、产品接触面及内包装材料易于清洗、消毒和检修；食品接触面应平滑、无凹陷或裂缝，使微生物的滋长繁殖减至*低限度，注意设备配置的安全防护；当设备安全卫生措施与经济效益发生矛盾时，应优先考虑安全卫生要求。

本机为可移动双螺旋连续式脱水机。由机架、传动系统、进料部分、榨汁部分、护罩以及电器控制部分等组成。螺旋由减速机经齿轮减速箱带动，其中压榨螺旋与主轴一起旋转，输送螺旋套在主轴上与压榨螺旋作反向旋转。

   机体头部设有进料箱，箱内设有滤板，进料为双螺旋进料。经处理后的垃圾渣送入箱内，即有部分垃圾水通过滤板自行流出；经螺旋榨出的汁通过筛筒（筛筒为不锈钢板冲孔而成或由不锈钢梯形条组成）流进盛汁盘，再由出汁管流出；主轴上装有小筛筒，部分垃圾水通过小筛筒从排渣锥形体出汁管流出，压榨后的皮渣由筛筒末端的锥形体端围排出。

  滚动轴承必须填加适量的润滑脂；输送螺旋与小筛体的轴衬在使用中不能添加润滑，仅靠工作时果汁润滑。

螺旋榨汁机

用途及适用范围

用于压榨蕃茄、菠萝、苹果与桔子等果蔬汁液。

三、技术特性

1、果汁处理量：0.5吨/小时

2、螺旋直径：φ120毫米

3、螺旋转速：400转/分

4、过滤网孔径：0.6毫米

5、电机功率：2.2千瓦

6、设备重量：约155公斤

本设备的主要构件是螺旋，螺旋沿着料渣出口方向底径逐渐加大而而螺距逐渐减少，当物料被螺旋推进时，因螺旋腔体积的缩小，形成对物料的压榨。