洛川苹果的核心竞争力，就是优良的内在品质、特别安全的质量水平和洛川苹果的品牌价值。整个洛川在投资监管体系方面，建立了农业投资监督苹果的专门机构——“农安办”，建立县级农业投入品洛川苹果配送中心4个，乡级配送中心4个，村级直营店150个。确定并实行了农副产品的宣传审查和备案制度，定期在农业资本市场进行专项整治工作。在洛川苹果的果品质量追溯体系方面，自2008年初以来，全县2万户农民开始使用详细记录洛川苹果果园农药使用、施肥、果实套袋等生产环节情况的《果园生产档案管理手册》。

洛川苹果的颜色是靠太阳给它“染”上去的。秋日的阳光不复夏天炙热，温柔的洒在苹果的皮肤上，保证了苹果色泽鲜艳红润。晒红了一面后，果农会用手轻托着苹果，让它转个方向，还要铺设反光膜，来保证苹果整个都红彤彤的。按照洛川苹果正常的生长期以及正常的采摘期，洛川苹果收获的季节，应该是每年的霜降到小雪期间，即每年10月下旬至11月上旬。在霜降以前的10月中上旬，对于苹果的“口感”生长至关重要，10月中上旬，光照较足，有利于洛川苹果的营养吸收；同时，这个时期，昼夜温差较大，有助于洛川苹果糖分的增加。

洛川苹果绿色有机无公害，正是因为地处渭北旱塬丘陵沟壑区的洛川，平均海拔、土层厚度、年降雨量、年平均气温、昼夜温差、无霜期、日照时间等自然条件让洛川苹果果实着色鲜艳，含糖量高，香味浓厚，品质优良，洛川苹果耐贮运，色、香、味俱佳。全部自然生长，自然成熟，洛川苹果不催红，不催熟，不打蜡，更不添加任何化学物品，这是洛川苹果得天独厚的优势。