山东汇尔宝食品机械有限公司

1、首先需要确定选择适合的设备型号才能再选材质。食堂中切丝切丁切片都会用到，包括菜馅机、揉面压面机，这些是食堂必选设备，切菜机足以满足食堂的多用需要。蔬菜加工厂可能需要一台专门切丝的设备，比如雪菜丝、榨菜丝等，就可以尽快完成工作，且切丝均匀是酱菜厂的良好选择。

　2、在选择好型号之后就要看设备材质，一般都会购买不锈钢材质的，卫生条件更高、设备更耐用，有需要也可以请厂家专门改成304不锈钢。根据型号、材质两种就能选择适合的切菜机设备，机械设备使用时要特别注意后期保养，使用越仔细，设备的使用寿命就越长。

五、常见故障处理

    1、维修人员在检查切菜机故障时必须切断电源

   2、当切菜机不工作时，第1时间去检查一下切菜机电箱外箱体的紧急开关是否切断

3、切菜机使用一段时间时，请检查切菜机输送机轴承是否积尘过多，如是请清洁加油。（切菜机电机润滑油般3-6个月内更换一次）

六、切菜机的保养

  1.切菜机安装定位.移动、整改;如移位须重新校对地面水平，影响切菜机的正常工作。

  2.切菜机正常工作状态下切勿触摸或使用所有控制开关

  3.输送时间时间一经设定，切勿随意调节.

　4.遇切菜机发生故障时，应及时报专业维修人员修理。

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其次，关注切菜机的整体结构。切菜机可以说接触的蔬菜比较多，这样就要注意卫生以及机器生锈的现象。在采用时尽量选择不锈钢材质。使用后要注意保持机器的清洁卫生，并用食用油维护机器的零部件，不要用水直接冲洗后。

最后，关注企业的品牌以及售后问题。好的品牌，售后服务是有保障的。在机器出现故障时，可以尽快维修。现在一些小的企业利用低价扰乱市场，但是使用寿命比较低，出现问题时容易出现推诿、扯皮现象。因此，购买时要保证有一个放心的售后服务。