生活中各种各样的菌类无处不在，我们清洁再怎么到位，还是会有许多残留，然而生活中有许多地方要求无菌或者菌类不能过多，因此杀菌锅的存在就显得尤为重要，它又被称为蒸汽灭菌器，顾名思义就是用蒸汽的方法将一定范围内的菌类灭掉，这种杀菌方法快速并且能够长时间的保持一定温度，同时受热面积广，能够彻底的将菌类灭杀，因此广泛的应用于医药行业、食品以及农业事业。

杀菌锅在实验室的应用也是很普遍的，因为许多生物培养或者化学实验都要求实验装置的菌要足够少，可用这种蒸汽的灭菌方式将实验需要用到的仪器进行杀菌，这样才能培养出健康的植物以及生成不含杂质的产物。杀菌锅有手提式和立式两种，手提式方便携带体积小，立式的灭菌效果明显且性能稳定，人们可以根据需要选择不同的灭菌方式。

随着人们对食品安全的重视，现在对食品产品的杀菌程序也是必不可少了，但是一般的杀菌工具在对一些特殊的食品进行杀菌时，它们的表现往往差人强意。那么杀菌是用什么工具呢？这是一直困扰着人们的一个问题。

灭菌锅是利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置，它的组成也很简单，一个密封的桶体状态也更加方便人们对它的携带和操作。它是应用于科研、医学和食品等行业中最普遍的杀菌工具，在它的协助之下，各个行业的灭菌工作可以完美的进行。同时杀菌锅的简单操作是广为人知的，我们只需要通过计算机的程序操作便可，系统可以帮我们控制好杀菌的流程，在完成之后也会自动的停止下来，这样我们就可以很快的掌握了杀菌的操作方法。

杀菌锅作为杀菌的一种设备，在医疗方面，科研方面，农业方面的单位是必须配备的机器。因为对于一些医疗用品，玻璃器皿和溶液培养基等在使用中或者经过使用后进行消毒杀菌。生活中菌无处不在，菌对于人体的伤害有多大相信人们都有所了解，因此杀菌工作显得尤为重要，杀菌常用的方法是高温，但是由于空气的扩散，温度会很快降低，因此普通的高温杀菌方法虽然效果明显但是能灭掉的菌不多，杀菌锅的出现则很好的解决了这一问题。