豆腐干是怎么做出来的?永茂来告诉您

     豆腐干做法： [原料]大豆、大茴、小茴、甘草、肉桂、公丁研成粉末成为五香粉，精盐或酱油，栀子水。

      1、选择优秀大豆先用石磨干磨，除去豆皮，再通过水浸、磨浆、开水冲浆、过滤、煮沸、点卤，然后将豆腐脑妥入以稀布垫的木方格内，四角复包，压榨至干，成白豆腐干。

      2、将白豆腐干抹上五香粉和精盐，腌制后，清水洗净，用光滑嫩石将其下面磨至光滑，景干后抹上栀子水染成黄色。

      3、将豆腐干放在特制烘笪上，微火烘焙。豆腐干甜、香、咸、鲜四味俱全，回味无穷。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品、粉制品、面制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：劲仔豆腐干、卤五香豆腐干、卤香干、熏豆腐干、牛皮干、牛皮豆腐干、卤味千张、千张豆干、筒骨千张等等各种豆制品。 食尚豆制品，领“鲜”无极限。

永茂食品为您介绍豆腐干的来历

　关于豆腐干，是有点来历的。相传很久很久以前，由于交通不便，加上生活艰苦，每逢过年，穷苦人家只能做些豆腐充当佳肴。为了便于存放，他们将新鲜豆腐卤成咸辣味，然后铺上稻草用文火烘，这样卤过再烘，烘过再卤重复几次，使豆腐干色如棕栗。 如今，豆腐干不仅有很多品种，如：五香老油豆腐干，五香麻辣豆腐干，盐乳豆腐干等等，还是一种风味小吃。上等的豆腐干色泽棕褐，饱满润泽，咸鲜香辣、香气纯正，口感细腻，形状均匀。豆腐干营养价值高，是理想的高蛋白，低脂肪食品。热、凉、独食或配菜绝佳。

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攸县香干的做法

     攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯等优点，是一个老少适宜的地方特色家常菜。那么攸县香干的做法是怎么样的呢？别急，永茂来告诉您。

     1、姜蒜切好，姜切沫，蒜切片；

     2、蒜苗切斜段，青红椒各切圈；

     3、香干切片，斜着下刀更好看；

     4、锅中烧开水，水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用；

     5、锅里放油先放适量豆豉炒香，然后放入姜蒜炒香；

     6、加入辣椒炒一下，大火炒，老抽几滴上色别太多，蒜苗保持新鲜就要出锅了，辣椒也不要炒的太死；

     7、倒入香干，加生抽适量，老抽几滴上色，白糖少许提鲜，盐适量，耗油适量，最后放入蒜苗就起锅了。

     看完之后，是不是都闻到香味了，口水直流呢？赶紧动起手来，做出美味的 攸县香干吧！想购买味道好的 攸县香干选哪家比较好？ 攸县香干哪家便宜？哈哈哈，别想了，就选东莞市永茂食品科技有限公司，美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！