在世界市场上，一些欠发达国家的酿酒设备水平比较落后，酿酒规模并不大或者技术要求并不高，同时设备基本靠进口，因此我国一些中小型设备比较适合这些国家的市场，在开拓这部分国际市场方面，性价比优势较大。在整体的世界市场上，酿酒设备的需求也在增加，相关配套服务的市场容量正在提升，据国外调查分析，2013年将增长至141亿美元。而随着我国包装设备企业的新技术、新工艺、新产品、新材料不断更新，相关的服务能力也在提升，在世界市场上我国的酿酒设备仍有一席之地。

维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的保养检查，其目的是保证生产设备不发生或少发生故障，职能部门要掌握维护保养和修理应遵循的原则。保养的时间由使用和管理人员自己灵活掌握，可自主计划和控制，是主动和积极的预防维修手段。而修理则是对已发生故障的生产设备进行修复，目的是使其恢复原有功能，保证生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握，计划性和可控性也差，是一种被动的、消极的维修手段。

当前白酒酿酒设备技术装备存在“水平低,不成套,空白多”的问题，由于白酒生产受传统工艺的束缚,影响酒质和出酒率的因素很多,为此唯恐稍一改变工艺操作,对稳定酒质和保持风格等都会受到影响。

经了解，白酒设备操作中的四大累(出入池,装出甑,扬凉,拌料)问题,始终停留在简单的机械操作,不敢冲破传统工艺的老框框,来使工艺能够适应酿酒设备的发展要求,相互统一。很难摆脱手工作业的生产痕迹,很多操作只能手工作业。