山东汇尔宝食品机械有限公司

切菜机是采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是将各种果蔬根据需要切制成条、段、丁、丝、片的理想厨房设备。是单位食堂、酒店、餐厅、蔬菜加工单位等经常适用的设备。

　切菜机根据需要不同分为很多型号，多用切菜机、切丝切片机、切丁机等，根据刀可以分为竖刀跟璇刀，一般多用切菜机是利用离心切片机构跟竖刀配合完成各种需要，璇刀或刀盘的切丝切片比较规整，加工速度快、效率高，适合切韭菜、芹菜等。

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中国快餐消费则有63%喜爱中式快餐，经常光顾洋快餐的消费者仅仅占20%。虽然洋快餐一度受到中国消费者的广泛青睐，但中式快餐仍然以其丰富，口味多样而更加贴近中国人的饮食习惯。西式快餐品种口味较为单一，以高蛋白，高热量，高盐，高糖和多味精为特点，中式快餐与之相比，则采用中国传统的烹饪方法，有着较为合理的营养和膳食搭配。口味上更符合中国大众的饮食习惯，菜品的选择性更强。从消费水平来讲，也较为符合中国国情。快餐的社会需求不断扩大，市场消费的大众性和基本需求性特点也表现得更加充分，快餐市场充满机遇，肥硕的市场，巨大的机会，谁能抵挡？

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随着经济技术的不断快速发展，切菜机的应用也变得越来越广泛，食堂、酒店、餐厅、蔬菜加工企业等都引进了不同类型的切菜机。切菜机主要是机械代替了手工，切面质量好，厚薄均匀，效率高，节约了人力物力，安全卫生。

切菜机越来越受消费者的青睐，那我们在选购时应该注意哪些问题：

首先，客户要根据加工数量的大小以及切菜之后的规格来进行选购。现在市场的大部分切菜机都可以进行不同规格的调节，可以切多种规格和形状的蔬菜。观察切菜之后的效果，厚薄均匀程度，机器效率问题。