金丝皇菊泡水变绿的原因

　　1、金丝皇菊茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。

　　2、可能泡金丝皇菊茶用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。

　　3、如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和金丝皇菊中的物质反应，而使金丝皇菊和茶汤变绿。蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色，比较清亮， 时间久会变淡黄绿色，自来水和矿泉水最容易变颜色，尤其当泡过的水冷后，再加入自来水或矿泉水，变成绿色，长时间放置还能生成墨绿色。

修水菊花茶食用技巧

修水菊花茶是江西省修水县地方特色小吃，自古以来修水人喜欢茶，家家户户种茶，制茶，天天饮茶。遇客先敬一碗茶，修水人把饮茶与吃饭看的同等重要，他们也有着一套别处所没有的独特茶俗。修水菊花茶在修水家家必备，为待人接客之佳品。

1、选购时建议先简再繁，可以先买点修水菊花，放少许佐料尝试，觉得可以再添加其他零食（如炒黄豆、萝卜干等）。

2、冲泡时一杯放少许菊花即可，一定要用开水，温水泡不开。

3、建议炒芝麻在冲泡好后菊花茶后再放入，那样更香更好吃。

金丝皇菊存放注意事项

金丝皇菊容易受潮，若把受潮的金丝皇菊茶叶放到太阳下晒就会走味。可用铁锅慢火炒至水汽消失，晾干后密封保存，可保持其原味。此外，金丝皇菊茶叶的存放还应注意以下两点：

1、忌与食糖、糖果一起存放：金丝皇菊茶叶易吸潮，而食糖、糖果恰恰富含水分。这两类物品存放在一起，会使茶叶因受潮而发霉或变味。

2、忌与烟等有特殊气味的食物一起存放：茶叶对气味的吸附作用特別强，如与烟混放在一起，会把烟的辛辣味吸收，使沏出的茶味道不正。