诸城市众工机械生产的卤蛋杀菌锅杀菌参数

高温杀菌的工作参数为杀菌温度、升温时间、恒温杀菌时间、冷却时间和反压压强，根据软包装肉罐头净含量的不同来选择不同的工作参数。例如，250克铝箔袋肉罐头杀菌公式表示方法为15＇－30＇－25＇（反压0．15MPa）／121．5℃，具体含义是：121．5℃表示所规定的杀菌温度；15＇表示升温时间为15分钟，即内放肉罐头的杀菌锅密闭后，通入高温蒸汽，使锅内由初始温度升至121．5℃所需的时间；30＇表示恒温杀菌时间为30分钟，即锅内达到121．5℃时，在该温度下所维持的时间；25＇表示冷却时间，即向锅内注入高压冷却水，锅内温度由121．5℃降至出货温度（一般为30℃）所需的时间为25分钟；反压0．15MPa表示开始降温时，需注入压缩空气保证锅内压强不低于0．15MPa，直至出货温度。

诸城市众工机械主要产品有：卤蛋加工设备与高温杀菌设备。

卤蛋灭菌设备

是直接关系到人们生命安全的程序之一，所以能不能有效完全的杀菌而且是无污染的是人们所关注的问题，在杀菌锅的技术上和设备上还是要求极为严格的。杀菌锅设备还需要更为广泛的研究，相信在不久的将来杀菌锅设备将会出现更为有效的技术。