油豆腐的详细介绍

所属分类：其它

适宜人群：一般人皆可食用

不适宜人群：经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。

选 购 宜：优质油豆腐色泽橙黄鲜亮。

选 购 忌：色泽暗黄，分量重，内囊多而结团，用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。

烹 调 宜：适合各种烹调方式。

烹 调 忌：不宜烧烤。

食 用 宜：适量食用。

食 用 忌： 脂肪含量高，不宜多食。

储 存： 低温或常温存储。

      东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、卤油豆腐、小油豆腐、油豆腐 块、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黄金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等等各种豆制 品。美味又滋润，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！

为什么摄入豆腐并非多多益善

   由大豆制成的豆腐是我国的国菜，有着上千年的历史。由于豆腐是一种营养极为丰富、但热量却相对较低的食物，因此特别受到肥胖者的欢迎，历来被视为降脂减肥佳品。

   然而，豆腐的摄入并非是多多益善的。过多后反而会有损于健康。首先，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，如果一次摄入过多，会阻碍人体对铁的吸收，而且还会弓『起食性蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。特别应该引起重视的是，豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸。蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉血管壁的内皮细胞，导致胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，使动脉过早硬化。因此，豆腐虽然是减肥降脂的佳品，但摄入也应该有个度，以免损害健康。

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      豆腐含有构造肝脏材料的蛋白质，也是含有提高肝脏工作能力营养成分的食品。

      豆腐中的各种成分在预防和抑制肝功能疾病的作用是多方面的。

      为使肝脏中的酶进行正常工作，需要丰富的矿物质，其中锌和镁具有促进肝细胞新陈代谢的酶的辅酶作用。另外，钾在肝细胞内侧较多时，新陈代谢旺盛，为此应该保持钾的丰富，因为钾在新陈代谢中会失去，因此要充分补给。而锌、镁、钾都是豆腐中含量丰富的矿物质。

      维生素B2是促进细胞再生的水溶性维生素，有促进肝细胞再生的作用；是脂肪代谢不可缺少的维生素，可预防肝脏中脂肪积蓄形成脂肪肝。维生素B2在体内不能保存，从饮食中摄取后1天之内就会失去，需要每天补充。豆腐可以起到这种作用。

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