天莱香牛的出生地：

排酸肉与普通肉的区别在于：

 经过-30℃全自动快速预冷和24~60小时的0~4℃全自动排酸，能减少肉中的有害物质的含量（肉毒杆菌和金葡菌等病原不分泌毒素），低温制作过程中可以避免微生物对肉品质量的污染，同时高能磷酸化合物ATP分解形成黄嘌呤核苷酸，使牛肉带有独特的芳香气味。排酸肉质柔软多汁，在食用该肉后，胃里的酶会把肉中的蛋白质转化为氨基酸，以便人体的吸收。