万高达味冷锅串串香做法：
1、热锅下油，油热后加入万高达味冷锅串串香底料炒香，加入高汤，烧沸后即可烫食各类菜品。
2、制主料：将鳝鱼、鸭肠等食材洗净，切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右；肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，穿成一串。
 　  3、烫制：锅里煮沸后，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
4、菜烫熟后，另取容器盛放。舀锅内原汤淹没菜品为宜。舀少量锅内浮油，增加菜品风味。在菜品中补充适量香油等风味更佳。
5、蘸食：烫熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸上调料食用。蘸或不蘸，或多或少由自己决定。
 万高达味串串香底料去掉了以往口味单一、燥辣、油腻、上火的缺点，又展现了川味麻辣爽口、回味悠长的风采。冷锅串串作为成都特色风味小吃，备受人们喜爱。其经营灵活，味道、价格优势明显，又比火锅便宜、简便、接地气。所以投资开间特色冷锅串串小吃店，细心经营，月收入上万也不是问题。