油用牡丹籽生长期大约100天左右，传统的、适宜的采摘期为果实由绿转为黄褐色时才可采收，一般大约在大暑节气的前后。因此广大种植户要遵守自然规律，视果实成熟情况适时采收。如果采收油用牡丹籽过早尚未成熟，不仅种子的出苗率和出油率低，且水份多、并且不易贮存，容易发生霉变。

有些企业为抢夺生产原材料，提前收购牡丹籽（蓇葖果），造成了种植户提前了采摘时间，违反采摘规律，结果收上来的油用牡丹籽很大部分不成熟，因含水量高又大量仓储而发生霉变，给自己造成了一定的经济损失，对外界也造成了不良影响。这些企业又为了尽量减少损失，把这些原材料加工成产品，营养成分必定大打折扣，还会对消费者健康造成影响。
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