建昌包心贡丸图片包心贡丸价格

　包心贡丸，大陆人以为，一如贡糖，冠上一个贡字，就是说，它也是进贡给皇帝的贡品，但是，根据台湾贡丸世家的人考据：贡丸原名是“扛(扛的繁体字 闽南音“gong”)丸”。闽南话的贡丸的“贡”通“扛”，即捶打。相传古代泉州市石狮县有一孝子为了做出鲜美的汤给母亲喝，到处找材料，在一次沉思的时候无意间拿着木槌一直捶打着一块猪腿肉，当他把捶打过的猪肉放入汤中煮出后，发现味道如此鲜美，再多次实践后便创造出贡丸的作法。受“贡丸”这道菜的影响，泉州很多特色小吃都是打成泥的，比如鱼肉羹，鱼丸，牛肉羹，萝卜糕等等，这些都是泉州地区家家户户会做的传统菜。和我们熟悉的牛肉丸是差不多的，也是用杠子把肉反复捶打，把肉捣烂，去掉肉筋，做 成丸子，丸子因此吃起来更加有弹性，又因为它很有弹性，所以又叫做跳丸。
　　贡丸要怎么做才好吃，店家一定会告诉你要用温体猪肉的后腿肉，不能用冷冻猪肉，才能做出好吃的贡丸。 好吃好玩、清香袭人的一碗撒尿牛丸在期待中摆在了面前。选料上乘的牛腱可炒：轻微解冻，根据需要切成各种形状，入油锅翻炒，按个人口味配青椒、蒜苗、胡萝卜等，风味更佳。子肉，配上深熬的牛骨、海鲜汤闻着都是那样的鲜美。顺手夹出一个产品远销东南亚各国、美国等西欧各国和国内各大、中、小城市，受到了广大客户的青睐。丸子，往汤匙里一扔，那牛丸还真的弹了两下。