桃树苗木中的嫁接苗是将桃优良品种植株上的芽或一段枝条通过芽接或枝接，嫁接到实生苗的茎干基部，接口愈合后形成的新桃苗。优良品种的枝或芽称接穗，带有根系部分的实生苗称砧木。嫁接苗能保持品种的优良性状，果实品质好，生长整齐，结果早，根部又利用了实生苗根系的优点，因此生产上，桃苗多用嫁接苗。但要培育桃新品种，需要从实生苗中选育结合父母亲本优点植株作新品种。

桃树苗木中的实生苗是利用桃种子（桃核）播种育出的苗木。毛桃、山桃等核桃种子育出的实生苗根系发达，生长旺盛，对环境适应能力强，寿命长，生产上常利用这些实生苗作砧木而一般不把实生苗当作栽培用苗，因实生苗不能保持母本优良性状，桃多不好吃，果实小，且生长不整齐，进入结果期晚。

桃苗育苗及栽植嫁接繁殖，毛桃砧，种子经层积处理，冬季撒播，6-8月芽接或翌年早春切接，次冬苗木即可出圃。栽植株行距为4m×5m或3m×4m，每公顷植500-840株。栽植时期从落叶后至萌芽前均可。桃园不可连作，否则幼树长势明显衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶。这种忌连作现象在砂质土或肥力低的上壤表现严重。主要原因是前作残根在土中分解产生苯甲醛和氰酸等有毒物质，抑制、毒害根系，同时还与连作时土壤中的线虫增殖、积累有关。