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09 09 2021

美国安格斯肉眼牛排  牛肉

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来源:[广州市荔湾区蔡永冷冻食品商行]
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地址:广东省广州市广州市荔湾区青平市场
品牌:IBP
价格:面议 元/KG
供应地:广东省广州市
产品型号:安格斯

也叫肋眼牛排。所谓安格斯肉眼,是因为肉眼牛扒的中心部位有一块明显的油花,有点象眼睛的样子,所以得此名字。取自安格斯牛的第6根到第12根肋骨附近的肉,由于这个部位很少运动到,所以肉质很嫩,大理石纹较多分布均匀,油油嫩嫩的肉丝中夹著Q而有劲的油筋,多汁、肉嫩,比西冷耐嚼,比牛柳味道浓郁。

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