牛仔骨和牛小排其实是同一部位，有人叫牛仔骨为有骨牛小排，而牛小排就是去骨牛小排，望文生义，就知道两者其实部位相似，但是牛仔骨是有骨的，去骨牛小排比牛仔骨嫩些，而牛仔骨因为有骨，价位相对便宜点，性价比高

选自16～30月龄的安格斯牛的的胸肋骨。其肉质肥腴厚实，有筋腱、油花多，吃起来细嫩多汁。因为安格斯牛品质优良，所以备受全球各地的美食家喜爱

广州市高福冷冻食品商行长期批发酒店、西餐厅、日本料理高档食品原料
01.神户牛肉、美国进口牛仔骨、安格斯牛仔骨、安格斯去骨牛小排、雪花牛肉、澳洲牛肉、安格斯肉眼、安格斯西冷、安格斯T骨、三角肥牛、IBP单层肥牛、IBP双层肥牛、进口牛柳、进口牛肋条、进口牛尾...
02.纽西兰羊扒、纽西兰羊腿、法式羊排、羊T骨、羊仔膝、羊卷肉、羔羊肉、羊肉串、冻东山羊...
03.美国猪扒、日本黑豚肉、冻乳猪、德国咸猪手、炭烧猪颈肉、烟腩片、烟无骨猪柳、烧猪骨、骨肉相连、精肋排、牙签骨、靓竹肠皇、熟肠头、熟猪肚、澳式烧排、脆骨、猪肉胶...
04.圣罗捷法国大鹅肝、春冠法式大鹅肝、进口大鹅掌、进口鹅翅、鹅肠、光鹅、美国大凤爪、炸凤爪、进口特靓鸡中亦、进口鸡翅、鸡腿肉、鸡胸肉、鸡软骨、烟鸡胸、进口大鸭掌、鸭舌、烟鸭胸、鹿柳
05.无汁烤鳗鱼、有汁烤鳗鱼、大崎蟹柳、金皇子蟹柳、烟黑椒牛肉、烟熏三文鱼、烟马胶、烟鸡胸、烟鸭胸、烟无骨猪柳、炸蟹钳、金华火腿、马友咸鱼、特靓牛肉丸、特靓牛筋丸、墨鱼丸、虾丸...
06.即食八爪鱼、即食海蜇、即食鲍鱼仔、即食墨鱼仔、即食螺肉、即食中华海草、红&黑蟹籽、三文鱼籽、辛口明太子、红&黄希鲮鱼籽...