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很多做卤菜的时候，香味不足，口味不好，或者感受到一点点卤香，那这卤料和网方（网上看到的某某卤大师的卤方及某某高手秘方，甚至说几代人祖传秘方加盟卤牛下货-熟食的做法）有什么区别呢~~~？很多开卤店的卤家自己配不好，跑到香料市场去叫卖料的老板抓一付卤药，老板装的很像高手，乱配一气。
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