、夫妻肺片,四川汉族特色小吃,卤菜的做法、夫妻肺片加盟、酱肉配方以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料,并不用肺。注重选料,制作精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜爱,为区别于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为讲究,质量日益提高。
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来源:[无为县陈正标餐饮技术服务中心]
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