、、、百味鸡来源于民间时间很久，距离现在卤菜做法、盐水鸭做法要有一百多年的历史了。是明代清朝年间在一个小镇上发现的，做的厨师用家里的农家土鸡做原料，将那煮熟之后百味鸡又冷却一下，之后用一些盐水鸭加盟、百味鸡秘方木棒把肉轻轻敲酥，百味鸡拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，
我们不搞光碟式的学习，更没有百味鸡加盟、盐水鸭培训自学的光盘-光碟，因为做熟食有很多技巧，必须在专业师傅指导下实践操作学习，现场掌握百味鸡培训、卤菜秘方火候，时间以及各种香辛料的鉴别比光盘好的多。
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、、南京盐水鸭至今已有一千多年历史。其卤菜秘方、盐水鸭加盟制作方法被概括为:“盐水鸭热盐擦、清卤复、烘得干、焐得足”。一年四季百味鸡做法、培训卤菜加盟、拌、盐水鸭秘方都可制作，中秋前后制作的盐水鸭-色、香、味最佳。
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