中国的优质四大黄牛为鲁西黄牛，秦川牛，南阳牛晋南牛。近年来，国内的养牛企业采用国际上先进的育肥手段，在科学检测分析的基础上根据牛的种类、年龄、体态和所需营养成份的不同，分别采用不同的饲料配方进行喂养、并辅以音乐按摩，啤酒饲料等先进的育肥方法，采用严格的卫生防疫手段，使得育肥牛生活条件舒适，体态健壮、生长迅速。合理的育肥牛，经穆斯林或屠宰后，采用先进的国际上新兴的肉厚成熟处理技术，精细加工而成不同规格、适应不同烹调要求的、以不同方式包装的冷藏保鲜肉、冷藏部位肉，这些优质牛肉色鲜味美，香嫩可口、大理石花纹丰富，含有各种营养成份，适合绿色食品的要求，不论涮还是烤都能达到瘦而不柴、肥而不腻的境界。

  阜阳鑫松亚食品有限公司是一家集屠宰加工，冷藏，销售为一体的农业产业化龙头企业。公司地处物流发达的皖北阜阳市，国道沿线，距徐州，南京，蚌埠，合肥，郑州，商丘，武汉，信阳等地很近，交通极为便利。公司引进先进的屠宰加工流水线，日速冻能力200吨冷藏能力6000吨。主要产品有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等分割产品及副产品。年宰杀生猪、牛、羊220万头以上，加工产品万余吨。生产的猪产品有一二三四五号肉，大排，肋排，前排，肥膘，板油，精肉，五花肉，带皮五花肉，肘子，心，肚，舌等；牛羊产品有牛分割产品及副产品，牛肉卷，肥牛，羊肉卷，精制羊肉卷等。鸡鸭鹅兔产品有白条鸡，西装鸡，白条鸭及分割产品，建立了覆盖全国的销售网络，产品远销全国三十多个省市自治区。