两年前，45元的牛腩煲3人管饱；今年，同样规格的牛腩煲已飙至100元！三年前，20元/斤的牛肉市面上唾手可得，当下，牛肉即将跨过40元/斤的心理关口……这段时间，不少市民向记者抱怨称，无论西餐厅还是中餐厅，凡是与“牛”相关的菜式，价格上面往往贴着白色小纸片，上面写上最新的价格，然后用透明胶布封上；若揭开，能看到新价格则比老价格贵了许多。
是什么让“牛魔王”发疯，而且持续时间这么长呢？业内人士给记者分析说，“养牛面临周期长、成本增、疾病多、风险高、回报低等难题，不少养殖户宁愿养猪也不愿意养牛”。正因为如此，牛肉价格突破40元/斤大关是迟早的事情！