1、操作简便：用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可生产出产品。
2、一机多用：调整模具，可生产凉皮、面皮、米皮、擀面皮等多种产品。
3、结构紧凑：体积小、重量轻、性能稳定，占地面积约1平方米。
凉皮机的经营方式:
4、您可以自己零售，开小吃店，一斤面粉最低可以做2斤凉皮，效益可观。
5、您可以加工好后做批发。
6、您可以直接来料加工兑换，加工1斤凉皮一般收取加工费5角钱。面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和。
7、您可以边零售，边批发，效益更可观。