赤藓糖醇
英文名：Erythritol，也称为1、2、3、4-丁四醇
CAS  NO:  149-32-6
分子式为C4H10O4
分子量：122.22
赤藓糖醇是由葡萄糖经现代生物发酵技术生产的一种零热量纯天然甜味剂，该物质天然存在于多种果蔬和动物组织中，一直是人类饮食的一部分，是目前国际上惟一采用发酵法生产的糖醇甜味剂。
性状：白色结晶性颗粒或粉末，味甜，相对甜度为蔗糖的70%  左右；溶解吸热，入口清凉；极低热值；吸湿性极低；溶于水，易结晶；熔点118℃-122℃，沸点329-311℃。
        功能特性：  
●          极低热值热量仅为0～0．2kcal／g，被称为“0”热值糖醇。
  
●          适合于糖尿病人    多项对糖尿病人所作的临床研究证实，赤藓糖醇具有不易被酶降解的特点，不参与糖代谢，不会引起人体血糖值和胰岛素水平的升高，非常适合糖尿病患者、肥胖人群、高血压病人及心血管病人食用。
●不致龋齿  赤藓糖醇不易被口腔中变形链球菌利用，具有明显抗龋齿功能。
●          入口清凉  溶解热-43cal／g。
●不吸湿  即使在90％的空气湿度下也不会吸湿。
●甜度最佳协和　赤藓糖醇是一种适度的甜味增量剂，甜度是蔗糖的70%，在与其他高强甜味剂复配时可有效地掩盖这些甜味剂的后苦味，以改善产品的口感和味道。
●  高度消化耐受性：赤藓糖醇结构比较简单，易被小肠吸收。欧洲和日本的多项临床研究证实，90%以上的赤藓糖醇被小肠吸收，并在24小时内以尿的形式排出体外。剩余5%的赤藓糖醇到达大肠，经过发酵产生挥发性脂肪酸或被代谢产生二氧化碳，含有大量赤藓糖醇的食品不大可能导致胀气或腹泻的副作用。
●良好的加工特性  对热和酸十分稳定，在一般加工条件下，几乎不会出现褐变或分解现象。      
  作为食品配料安全性在国际市场已获认证
█1990年日本食品法规批准赤蘚糖醇可直接作为食品配料。
█1997年通过美国食品与药品管理局（FDA）批准获美国FDA安全食品配料（GRAS）认证和允许在标签上标注“有益于牙齿健康”。
█1999年世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合组成的食品添加剂专家委员会JECFA批准赤藓糖醇作为食品添加剂、无需规定ADI值。
█1999年澳大利亚和新西兰食品监督局ANZFA批准赤藓糖醇作为食品配料。
█2008年我国卫生部公告2008年第13号批准赤藓糖醇列入食品添加剂新品种目录，适用于各类食品，按生产需要适量加入。
包装规格：  25公斤/袋。小包装500克/袋  350克/袋  
为了更好的为用户提供服务，我公司还可以按用户的实际需要及包装规格，生产出符合客户要求的赤藓糖醇。