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油炸机的特点：

1、全程油温自动控制，温度从0-230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品

2、排污阀设在低部油层处，每个工作日打开排污阀，将残渣排出。（也可采用油水分离工艺，水位低于加热管20毫米）油箱底部安装油温控制探头，可自动检测油温。注意：油温不能高于230度，以免发生危险。

3、 油水分离水位线必须准确。 

4、 采用油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤的作用，而且不浪费油。

5、 与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。

油炸机主要技术参数：

油炸机实拍图：