东北黑锋蜂蜜的主要成分有：
  (1)可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65－80%；
  (2)各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%；  
  (3)与人体血清所含含量几乎相等的20余种矿物质，约0.06%；
  (4)20余种促进人体生长和代谢的维生素；  
  (5)多种活性酶。

蜂蜜最主要就是起到给人体补充营养的作用。如何识别真假蜂蜜？
蜂蜜的种类很多，如：野生蜂蜜、老式割蜜、山桂花蜜、百花蜜等等。总之有千种植物花源就有千种蜜。虽然作用上是有一些细微的区别，但其口感上是大同小异的。普通蜂蜜成粘稠液体、黄白色、有甜味、会结晶，主要成分是葡萄糖和果糖，可供食用和药，也叫蜜。